CORINO GIOVANNI Az. Agr. di Corino Giuliano

La famille Corino est arrivée à La Morra en 1952 en tant que métayers, cultivant des vignobles dispersés sur les collines des Langhe. Aujourd'hui, elle travaille neuf hectares dans la commune, pour environ cinquante mille bouteilles par an : un arc de trois générations qui va du travail manuel à la cave de propriété. Le tournant est survenu au milieu des années 1980, lorsque Giuliano Corino a abandonné la vente de vin en vrac pour l'embouteillage du Barolo, affinant ensuite la production autour de quatre grandes DOCG piémontaises. Les dénominations se lisent comme une géographie du Nebbiolo et du Dolcetto : des deux sommets de Barolo et Barbaresco jusqu'aux expressions de Dogliani et du Dolcetto di Diano d'Alba. Le travail dans le vignoble répond ici à la typicité et à l'équilibre écologique, une mesure qui unit rendement et identité du sol. L'entreprise est visitable : cela vaut la peine de s'arrêter à La Morra, parmi les rangs de vignes qui racontent trois générations de passage du vrac à la bouteille, pour déguster les quatre DOCG directement là où ils naissent, sur la crête des Langhe qui les a formés vendange après vendange.

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