Corte dei Venti

Dans la localité de Piancornello à Montalcino, Corte dei Venti est l'expression d'une histoire familiale qui remonte à 1943, lorsque les Pieri commencèrent à cultiver les cinq hectares de vignoble encore aujourd'hui au cœur de l'entreprise. Ici, le Sangiovese destiné au Brunello di Montalcino DOCG est récolté à la main et vinifié entièrement sur place, sans déléguer aucune étape à l'extérieur. Trois hectares d'oliviers jouxtent les rangs de vigne, composant un paysage agricole à petite échelle mais à l'identité marquée. Le Brunello qui en résulte répond au long vieillissement imposé par le cahier des charges — quarante-huit mois — qui fait partie intégrante de son caractère : un vin d'attente, où le temps passé en cave compte autant que le travail dans la vigne. L'accueil suit le même rythme mesuré : les visites se font sur réservation, dans un cadre intime où déguster signifie saisir de près une méthode fondée sur le soin du vignoble et la patience. Fixer un rendez-vous est la bonne manière d'entrer dans ce rythme.

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