Cosi Andrea

Cosi Andrea s'appuie sur la vaste dénomination Toscano IGT, qui s'étend sur 273 communes et regroupe une variété de microclimats de l'intérieur de la région. On y trouve le Sangiovese, le Trebbiano Toscano et le Canaiolo Nero, les cépages sur lesquels le producteur construit une gamme qui couvre les rouges, les blancs et les rosés. Chaque vin respecte le minimum de 11,0% d'alcool et recherche l'équilibre entre l'impulsion fruitée et la structure, sans forcer. La clé de lecture est géologique avant d'être œnologique : c'est la complexité des sols de l'arrière-pays toscan, associée aux influences continentales du climat, qui façonne des profils aromatiques distincts d'une parcelle à l'autre. Le registre reste celui d'une IGT polyvalente, qui accorde une liberté d'interprétation par rapport aux dénominations plus rigides de la région. Le producteur l'utilise pour restituer plusieurs voix d'un même territoire plutôt qu'un style unique codifié, laissant le cépage dicter la direction bouteille après bouteille.

Contacts