Costa Caria Società Cooperativa Agricola

À Drapia, sur les terres fertiles qui descendent vers la mer Tyrrhénienne calabraise, Costa Caria cultive la Cipolla Rossa di Tropea Calabria, la douce oignon rouge qui donne son nom à cette côte. Née de l'engagement des frères Costa, la coopérative produit au sein des vingt-trois communes de la zone désignée, acheminant la récolte du champ au consommateur sans intermédiaires. La même oignon change de forme selon la saison — fraîche comme un oignon nouveau, en version conservable, ou en assortiments qui suivent le calendrier agricole. La gestion des sols exclut les contaminations au nickel, une attention pensée pour ceux qui vivent avec des sensibilités alimentaires particulières, signe d'une pratique à la fois enracinée et contemporaine. L'entreprise reste ouverte aux visites et dégustations toute l'année : ceux qui passent par Drapia peuvent parcourir les champs et goûter le produit là où il est né, en écoutant une histoire familiale qui continue de se cultiver. Présentez-vous à la coopérative pour voir de près la récolte.

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