Dievole

À Castelnuovo Berardenga, sur les collines siennoises, Dievole cultive le Sangiovese destiné à une seule dénomination, le Chianti Classico DOCG. La philosophie de la maison tourne autour de la découverte : chaque vin, disent-ils, raconte celui qui le boit, révélant sa complexité grâce à un affinage mené sans hâte. C'est un choix qui privilégie l'écoute du terroir par rapport à l'effet immédiat. Faisant partie d'un groupe toscan consolidé, Dievole capitalise sur des décennies de pratique régionale et les traduit en rouges qui recherchent l'équilibre entre structure et élégance. Le respect des standards du Chianti Classico — degré minimum de 12%, sélection variétale rigoureuse autour du Sangiovese — n'est pas une contrainte formelle mais le périmètre dans lequel le vin prend forme. Les collines de Castelnuovo Berardenga, avec leur exposition et leurs sols, restent la référence constante : un seul nom sur l'étiquette, mais lu avec l'attention de celui qui mesure chaque millésime sur sa propre terre et en laisse émerger le caractère.

Contacts