ELIO GRASSO Az. Agr. di Grasso Gianluca

À Monforte d'Alba, Elio Grasso cultive dix-huit hectares de vigne au sein d'un domaine de quarante-deux hectares, où bois et prairies encadrent les rangs et rappellent que la Langa n'est pas seulement un vignoble. De ce périmètre naissent quatre DOCG — Dolcetto di Diano d'Alba, Dogliani, Barbaresco et Barolo — qui couvrent toute l'échelle des rouges des Langhe, du vin de consommation immédiate jusqu'au Barolo, qui exige trente-huit mois d'élevage avant d'arriver sur le marché. L'approche est clairement familiale et privilégie la viticulture à la construction de la marque : la force des vins est recherchée dans la vigne, dans les valeurs paysannes de la Langa et dans la continuité de la terre entre les générations, plus que dans la communication. C'est une manière de travailler qui se comprend mieux sur place. Le domaine accueille ceux qui souhaitent le voir de près : une visite à Monforte permet de déguster les quatre dénominations et de lire, verre après verre, la distance entre un Dolcetto et un Barolo nés des mêmes collines.

Contacts