✓ Vérifié par le consortium
Emporio Bruca S.r.l. Agricola
Castellammare del Golfo · Province de Trapani · Sicilia
À Castellammare del Golfo, dans la province la plus propice à la viticulture de Trapani, Emporio Bruca exploite cent hectares en culture biologique certifiée. Deux appellations guident son travail, Sicilia DOC et Sicilia IGP, utilisées pour élaborer des vins et de l'huile d'olive extra vierge qui parlent le langage contemporain de l'île. Nero d'Avola, Syrah et d'autres cépages méditerranéens constituent la base des rouges et des rosés. Côté huile, la production atteint au moins 100 mg/kg de polyphénols totaux et restitue ces notes de tomate verte qui caractérisent l'huile d'olive extra vierge sicilienne de qualité. Le projet a le ton d'une entreprise moderne, attentive à la durabilité et orientée tant vers la buvabilité immédiate que vers la spécificité territoriale. Qui veut le voir de près peut visiter le domaine : cent hectares biologiques entre vignoble et oliveraie, où déguster les rouges de Nero d'Avola et Syrah aux côtés de l'extra vierge aux polyphénols marqués, et comprendre comment la Sicile contemporaine unit méthode agronomique et identité de terroir.
Contacts
Les contacts directs sont à une étape gratuite
Site web, e-mail, téléphone — sans carte, sans tracas.
Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia