FALCONE LUIGI

Cinq appellations — trois DOC et deux IGT — décrivent le rayon d'action de Luigi Falcone, toutes inscrites dans la Campanie d'origine volcanique. Aux deux extrêmes de l'éventail se trouvent les rouges minéraux du Falerno del Massico, où l'Aglianico et le Piedirosso vieillissent au moins douze mois, et les blancs croquants de l'Asprinio d'Aversa ; au milieu se situent les zones de collines comme le Galluccio et les indications de zone plus large, du Terre del Volturno au Roccamonfina. Opérant depuis Teverola, dans la province de Caserta, Falcone puise dans des terroirs d'échelles très différentes : des cinq seules communes du Galluccio aux quatre-vingt-deux du Terre del Volturno, un saut d'ampleur qui est aussi un saut de géologie. C'est précisément cette variété de sols, lue à travers les standards rigoureux de certification des appellations, qui donne au portefeuille sa profondeur, restituant en bouteille la stratification de l'une des plus anciennes régions viticoles du Sud, où chaque nom correspond à un morceau distinct de territoire et à une histoire agronomique propre.

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