Fattoria Bellosguardo

Sur les pentes du Pratomagno, au-dessus de Castiglion Fibocchi, Fattoria Bellosguardo travaille la terre depuis quatre générations, unissant la vigne à l'olivier dans un même geste agricole. La conversion au biologique certifié régit les vignobles, où le Sangiovese côtoie le Merlot et d'autres cépages aptes à donner vie à l'unique dénomination de la maison : le Val d'Arno di Sopra DOC, décliné en rouge, rosé et blanc. Chaque étiquette recherche l'équilibre du terroir d'Arezzo plus que l'effet, restituant la fraîcheur que les hautes altitudes du Valdarno Superiore confèrent. À côté du vin, le pressage des olives prolonge le rythme des saisons et apporte à table l'huile de la ferme, témoin d'un savoir-faire domestique jamais interrompu. L'agritourisme réunit les deux mondes, faisant de la halte une expérience entre rangs de vignes et oliveraies. Ceux qui montent jusqu'ici peuvent s'arrêter entre vigne et cuisine, dégustant vin et huile là où ils naissent, et comprendre sur place comment cette famille a choisi la continuité comme méthode.

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