FERRARI ERIO & C. S.p.A.

Modena · Province de Modena · Emilia-Romagna

Cotechino Modena IGPZampone Modena IGP

Charcuterie spécialisée dans la fabrication de salaisons typiques de l'Émilie, telles que les zamponi, cotechini, jambons et salamis.

Ce qu'il produit

IGP

Cotechino Modena

Cotechino Modena PGI is a cylindrical cooked pork sausage of meat, fat and rind, easy to slice, with firm evenly grained pink-to-red slices and a characteristic taste.

→IGP

Zampone Modena

Zampone Modena PGI is a cooked pork product of meat, fat and rind stuffed into the natural casing of a pig's foreleg, with firm, evenly grained pink-to-red slices.

→

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