FRECCIAROSSA S.R.L. – SOCIETA’ AGRICOLA

Casteggio, sur les pentes de l'Oltrepò Pavese, abrite une histoire commencée en 1919, lorsque le commerçant génois Mario Odero abandonna le commerce pour les vignobles. De ce choix naquit une maison qui, à la fin de la Prohibition, fut la première à introduire les vins mousseux italiens sur les marchés américains. Aujourd'hui, Frecciarossa est certifiée biologique depuis 2017 et concentre son nom sur une unique dénomination : l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, obtenu à partir de Pinot nero et de Chardonnay de climat frais. Le caractère de ces vins naît de la discipline de l'élevage : quinze mois qui transforment des raisins vifs en vins mousseux et rosés d'une netteté affirmée, sans failles. Trois générations ont affiné ici une méthode faite de contrôle et de précision, plus que de gestes démonstratifs. La cave de Casteggio ouvre ses portes à ceux qui veulent voir de près comment se construit cette raffinerie : réserver une visite signifie traverser les lieux où la bouteille prend forme, des vignobles à la lente prise de mousse.

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