GRAWÜ

GRAWÜ évolue entre trois terroirs du Haut-Adige, unis par la géographie sud-tyrolienne mais différents par leur altitude et leur vocation. Des pentes du Lago di Caldaro, domaine de la Schiava, aux vignobles d'altitude de l'Alto Adige DOC, la cave couvre un large éventail de styles : le Pinot Bianco croquant, le Sauvignon à la coupe minérale, les Lagrein structurés et le Pinot Nero. La troisième appellation, le Mitterberg IGT, s'étend sur cent seize communes et sert de cadre large à cette variété d'expressions. Le registre technique est vaste, et sert précisément à cela : donner voix à des cépages si différents sans en aplanir les spécificités. Ancrée dans les microclimats et les variétés autochtones de la région, la cave ouvre ses portes aux visites et dégustations tout au long de l'année. L'invitation est directe : ceux qui viennent peuvent mesurer en personne la distance entre la Schiava de lac et les rouges d'altitude, en suivant le fil qui relie trois appellations en une seule main.

Contacts