I Ciacca - Società Agricola

À sept cent vingt-cinq mètres sur les pentes du Monte Meta, I Ciacca contemple depuis une unique crête les deux mers, la Tyrrhénienne et l'Adriatique. Le domaine de Picinisco travaille dans l'Atina DOC, une dénomination de la Val di Comino qui accueille, fait insolite pour l'intérieur du Latium, les cépages bordelais et la Syrah : Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah entrent ici dans des vins rouges et des réserves façonnés par l'altitude et le fond minéral du sol. Derrière cette production se cache une histoire d'enracinement : la famille Di Ciacca habite ces lieux depuis plus de cinq siècles et a récupéré une propriété longtemps abandonnée pour relancer la viticulture du village. La restauration n'est pas nostalgie mais un outil, la manière de renouer un bourg millénaire avec son passé vitivinicole. Le programme d'hospitalité qui en est né accueille des groupes pour des dégustations et des promenades entre les rangs, restituant à l'Atina DOC une dimension de récit au-delà du simple verre, où altitude, histoire familiale et paysage à double mer composent une identité unique.

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