IL POGGIO DI FRANCESCA FEDERICA POGGIO

Francesca Federica Poggio cultive le Cortese dans les onze communes piémontaises qui délimitent la Gavi DOCG, et de ces raisins, elle tire une gamme qui va du bianco fermo au frizzante jusqu'au spumante, tous au-dessus du seuil minimum de 10,5% d'alcool. L'entreprise est une affaire de famille au sens le plus littéral : la fille Giorgia gère la relation avec le public, et l'ensemble fonctionne comme une unité cohérente sur ce que Poggio appelle son « île heureuse », dans le hameau de Rovereto. La dénomination, unique mais déclinée en plusieurs styles, donne la mesure d'un travail qui préfère la profondeur à l'étendue : un même cépage, un même territoire, lus à travers différentes techniques de vinification. L'hospitalité n'est pas un accessoire, mais fait partie du projet : la propriété accueille les visiteurs avec des dégustations et dispose d'un bed-and-breakfast qui permet de séjourner au milieu des rangs. Ceux qui souhaitent comprendre le Gavi à la source peuvent réserver un arrêt ici, déguster les versions côte à côte et passer la nuit là où les raisins mûrissent.

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