Kellerei Terlan

Kellerei Terlan évolue sur trois dénominations qui dessinent le Haut-Adige et ses marges. La première, le Lago di Caldaro DOC, s'articule autour de la Schiava et de ses variantes, traduite en versions rouge et classique avec un titre minimum de 10,5 %. La seconde, la plus vaste, est l'Alto Adige DOC : ici, la palette s'élargit aux blancs — Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling — et aux rouges comme le Lagrein, le Pinot Nero et le Merlot, sur un périmètre de cinquante-deux communes. La troisième, l'IGT Mitterberg, couvre cent seize zones et laisse de la place au Pinot Bianco et à la Schiava dans différents styles. Le tableau est celui d'une cave qui gère des registres très éloignés les uns des autres, du rouge léger de Schiava aux blancs de structure, sans renoncer à la cohérence. Cette articulation n'est pas une dispersion mais une manière de lire le Tyrol méridional à travers l'altitude et la géologie, en observant comment l'expression du raisin change selon l'altitude et le sol. C'est l'atlas du Haut-Adige compressé en un seul producteur.

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