La Casina

Le long du chemin qui relie Greve à Florence, La Casina occupe une position vallonnée où douze hectares entremêlent vignobles, oliveraies et forêts, sur le territoire du Chianti Classico. L'altitude offre de vastes vues sur la campagne toscane, mais surtout, elle procure aux versants exposés au sud les conditions idéales pour la maturation du Sangiovese, base de la DOCG que l'entreprise produit. Depuis la gestion de la famille Mortelli, initiée en 1993, la cave a construit un style qui allie deux registres : la précision minérale et le caractère fruité de son terroir. C'est un équilibre gagné avec le temps, résultat de décennies de travail fidèle aux standards du Chianti Classico plutôt que d'une formule rapide. La colline, l'exposition et l'entrelacement avec les forêts environnantes définissent un environnement où le Sangiovese trouve une expression accomplie, entre fraîcheur et structure. La Casina interprète ainsi la dénomination comme une synthèse de paysage et de discipline agronomique, où la position dominante n'est pas seulement un panorama mais une condition productive, et chaque millésime porte l'empreinte d'un versant florentin cultivé avec constance.

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