La Lama

À Castelnuovo Berardenga, à l'extrémité méridionale du Chianti Classico siennois, La Lama cultive des vignobles de surface limitée. Les expositions sud et les sols bien drainés, riches en calcaire, offrent au Sangiovese des conditions favorables, et la petite taille du domaine permet un soin scrupuleux, des vendanges à l'élevage en fût. De là naissent trois interprétations distinctes du rouge régional, chacune issue du même cépage, mais lue avec des nuances différentes. C'est un coin de Toscane où la géologie est visible à l'œil nu : le sol présente un squelette caillouteux évident, cette pierre affleurante qui marque le paysage et confère aux vins tension et netteté. Le domaine est ouvert aux visiteurs et propose plusieurs façons de le découvrir — promenades entre les rangs, sorties à vélo, dégustations — afin de saisir le lien entre la vigne et la colline en marchant sur place. Pour ceux qui recherchent le Chianti Classico dans sa version la plus rurale et la moins domestiquée, une halte à Castelnuovo Berardenga permet de déguster les trois étiquettes là où le caillou et le calcaire font la différence.

Contacts