La Vigna di Rosazzo

Depuis sa base à Manzano, dans la province d'Udine, La Vigna di Rosazzo travaille trois appellations DOCG distinctes du Friuli-Venezia Giulia nord-oriental. C'est un parcours vertical à travers les vignobles classés de la région : les blancs doux de Verduzzo Friulano du Ramandolo, les assemblages tendus de Friulano et Sauvignon du Rosazzo, et le rare Picolit des Colli Orientali, décliné en version sèche comme en version passito. Chaque zone impose sa propre discipline, à commencer par les seuils d'alcool : quatorze pour cent pour le Ramandolo, douze pour le Rosazzo, jusqu'à quinze pour le Picolit. Ce sont des chiffres qui racontent trois climats et trois vocations différentes, réunis par la même main. En se concentrant sur ce trio d'appellations parmi les plus exigeantes, la cave se positionne comme la gardienne des standards les plus codifiés du blanc frioulan. Elle n'est pas ouverte au public, mais sa gamme reste une carte lisible des sommets œnologiques de ce coin de région.

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