LENZA VITICOLTORI

Dans la plaine assainie de Pontecagnano Faiano, la famille Lenza cultive la terre depuis 1920. Leur travail biologique s'étend sur cinq dénominations protégées du Salernitano : quatre dédiées au vin — du Cilento DOC, avec l'Aglianico en tête, au Barbera rosso di Castel San Lorenzo, jusqu'aux espaces plus vastes des IGT Colli di Salerno et Paestum — et une à l'huile, le Cilento DOP à la couleur verte et à la finale piquante. Ce qui unit ces expressions est une relation centenaire avec un territoire aux exigences pédoclimatiques précises, dont la Tenuta Valentinia, un bâtiment rationaliste, reste un témoignage architectural. L'entreprise accueille les visiteurs : une halte permet de parcourir en un seul lieu l'éventail allant des rouges de Campanie à l'huile d'olive extra vierge, et de comprendre pourquoi ici, vin et huile parlent le même langage du sol et du climat. La visite vaut le détour pour déguster, côte à côte, les deux âmes de la plaine et la cohérence qui les unit.

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