Locatelli Caffi di Locatelli Diego e Fabio s.s.

Sur la zone de piémont de Chiuduno, à l'ouest du Lac d'Iseo, Locatelli Caffi préserve un microclimat singulier où des générations ont affiné la culture du Moscato di Scanzo. L'appellation Scanzo DOCG n'occupe qu'une seule commune : l'une des plus petites zones protégées d'Italie, où la petite échelle impose sélection et discipline. Le travail de l'entreprise tourne autour de rendements maîtrisés et de temps longs : chaque millésime repose au moins vingt-quatre mois avant d'exprimer ce titre de 17% qui signe le Scanzo. Du raisin autochtone prennent forme les versions rouges et le passito, conçus comme une synthèse de concentration et d'équilibre plutôt que de puissance pour elle-même. Rester dans les limites d'une zone monocommunale est un choix, non une limite : cela signifie parier sur la profondeur d'un seul terroir et sur la capacité d'en lire chaque nuance, millésime après millésime. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites, mais ses vins restituent avec précision l'identité de ce coin bergamasque.

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