Lornano

À Monteriggioni, dans la province de Sienne, Lornano opère au sein de la zone du Chianti Classico DOCG, qui englobe sept communes du district siennois. La production tourne autour du Sangiovese et des autres cépages à baies rouges autorisés en Toscane, vinifiés selon la rigueur du cahier des charges qui fixe l'alcool minimum à 12 %. Une seule dénomination, mais parmi les plus codifiées d'Italie, interprétée comme une mesure d'appartenance au territoire plus que comme une contrainte. Les rouges de la maison racontent les choix de production d'une région où le Sangiovese donne le ton et le cadre réglementaire sert de toile de fond. Ici, le gallo nero n'est pas une étiquette mais une coordonnée géographique, et chaque bouteille renvoie au paysage vallonné qui la génère. L'entreprise ouvre ses portes aux visites et dégustations : ceux qui passent par Monteriggioni peuvent s'arrêter à Lornano pour déguster les vins à la source et lire en personne le lien entre le verre et les vignes qui l'ont produit. Une invitation à vérifier sur place ce que le cahier des charges met par écrit.

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