Losi Querciavalle

La famille Losi cultive la vigne dans le Chianti depuis cinq générations : le fil commence en 1870 sur les pentes méridionales de Castelnuovo Berardenga et se poursuit sans interruption jusqu'à aujourd'hui. L'exploitation est située près de la Certosa di Pontignano, dans une parcelle du Chianti Classico DOCG où le Sangiovese et les autres cépages rouges toscans trouvent une exposition et une altitude favorables. Leur Chianti Classico est issu exclusivement de leurs propres raisins, un choix qui allie contrôle du vignoble et cohérence de style. Le Sangiovese reste le pivot de la dénomination, accompagné des cépages complémentaires autorisés par le cahier des charges, et donne des vins qui reflètent directement le caractère du territoire plutôt qu'une signature de cave. Pour les Losi, la qualité n'est pas un objectif déclaré mais le résultat d'une attention quotidienne à la plante et au fruit, de la taille aux vendanges. Il en résulte un vin rouge qui allie le profil classique de la zone et l'héritage d'une famille qui a lié toute son histoire productive au Chianti, sans jamais quitter son coin de colline.

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