Macchion dei Lupi

Sans adresse déclarée, Macchion dei Lupi se définit à travers deux dénominations du sud-ouest de la Toscane, toutes deux DOCG et proches géographiquement mais différentes dans leur intention. Sous le Suvereto, il élabore des rouges puissants, obtenus à partir de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Syrah, purs ou assemblés, pour capter le caractère minéral des collines qui surplombent la côte. Le Val di Cornia Rosso, quant à lui, restreint le champ au trio classique — Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot — réparti sur six communes, où le choix est davantage celui de la mesure que de la puissance. Les deux lignes partent d'un degré alcoolique minimum de 12,5%, recherchant l'équilibre entre structure et tension. C'est un travail délibérément double : deux lectures complémentaires du même pan de Toscane, maintenues distinctes plutôt que fusionnées, qui racontent un vigneron soucieux de maîtriser plusieurs registres du même terroir côtier, de la lecture ample et vigoureuse du Suvereto à celle plus recueillie et ordonnée du Val di Cornia.

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