Marcelli Clara

Marcelli Clara travaille au sein de la dénomination a controllata e garantita Offida, un périmètre qui s'étend sur vingt-cinq communes des Marches et qui confie aux blancs et aux rouges la tâche d'exprimer l'identité du territoire. Le centre de gravité est le Pecorino, le cépage qui marque plus que tout autre cette zone, flanqué des autres raisins blancs autorisés : de là naissent des vins calibrés sur un degré alcoolique minimum de 12%, mesure que le cahier des charges fixe comme seuil de maturité. C'est une production volontairement concentrée sur une unique dénomination, où le choix n'est pas la variété des registres mais la profondeur de la lecture. Chaque étiquette va dans la même direction — valoriser les caractères spécifiques de l'offidano — sans se disperser dans des interprétations étrangères au lieu. Le Pecorino, cépage de récupération et aujourd'hui étendard du Piceno, trouve ici une culture qui en respecte le profil, tandis que l'adhérence aux standards de la dénomination garantit que le résultat en bouteille reste reconnaissable comme expression de ce coin des Marches, et non d'un goût construit de toutes pièces.

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