Marino Lanzini

À Ponte in Valtellina, sur les versants escarpés de la viticulture alpine lombarde, Marino Lanzini travaille la Chiavennasca, nom local du Nebbiolo, sur des terrasses qui exigent un travail presque entièrement manuel. La cave se concentre sur deux appellations DOCG qui représentent les deux visages de la région : le Valtellina Superiore et le Sforzato di Valtellina. Le premier est un rouge de montagne qui demande vingt-quatre mois d'élevage pour assouplir ses tanins et révéler la trame minérale qui le distingue, fruit d'une altitude qui prolonge les temps de maturation. Le second, quant à lui, est issu de l'appassimento des raisins et d'au moins vingt mois en bois, un parcours qui mène le vin au-delà de 14% d'alcool et vers une concentration profonde, sans perdre la fraîcheur typique du Nebbiolo alpin. Ce sont deux expressions complémentaires du même cépage et du même terroir, interprétées avec des approches opposées. L'entreprise ne reçoit pas de visiteurs, mais ses bouteilles suffisent à expliquer pourquoi la Valtellina demeure un cas à part dans la viticulture italienne de montagne.

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