Masseria Del Feudo Grottarossa Srl

Sur les collines de Sicile, Masseria Del Feudo Grottarossa travaille dans le périmètre des appellations régionales de l'île — l'appellation contrôlée et l'indication géographique — qui encadrent à la fois les vins et les huiles d'olive extra vierges certifiées, ces dernières reconnaissables à leur arôme de tomate verte. Sur les quinze hectares de vignoble, conduits en régime biologique certifié, le Nero d'Avola dialogue avec le Frappato et le Nerello Mascalese : des variétés consolidées aux côtés des plantations plus récentes, toutes issues d'un sol collinaire qui leur confère structure et profil aromatique. L'entreprise est familiale et a atteint la quatrième génération, une lignée qui s'enracine dans une viticulture documentée sur cette terre depuis 1860. Le fil conducteur qui unit les millésimes est double : la rigueur qualitative qui mène à la certification et une responsabilité environnementale qui guide le choix du biologique. Il en résulte une identité ancrée davantage dans le travail méthodique des rangs que dans toute déclaration, où chaque vendange mesure la cohérence entre le cépage, le sol et la main de celui qui le cultive.

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