Mastrangelo

Mastrangelo produit dans la DOC Gioia del Colle, un territoire de seize communes des Pouilles où le Primitivo et le Montepulciano fondent l'identité du vin. La cave élabore des rouges, des rosés et des blancs en associant ces cépages autochtones au Sangiovese, au Negroamaro et à des proportions limitées de Malvasia nera, dans le cadre d'un cahier des charges qui fixe le minimum alcoolique à 11,5 degrés. C'est une palette volontairement restreinte, et c'est précisément là que réside sa logique : quelques cépages, répétés, qui récompensent ceux qui savent lire les nuances du sol au-delà de la simple variété de raisin. Le Primitivo apporte chaleur et fruit plein, le Montepulciano structure et couleur, tandis que les raisins d'appoint modulent acidité et parfums sans courir après la complexité à tout prix. Le résultat est une lecture du terroir qui s'appuie sur la constance plutôt que sur la variété : les mêmes bases, interprétées avec attention, donnent des rouges de corps, des rosés de soif et des blancs mineurs qui complètent le tableau. Gioia del Colle apparaît ainsi non comme une vitrine d'étiquettes, mais comme un exercice de mesure sur un patrimoine ampélographique circonscrit et cohérent.

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