Matteo Negri

Depuis Sizzano, dans la province de Novare, Matteo Negri cultive les coteaux du Haut Piémont, où le Nebbiolo prend le nom local de Spanna et dicte le rythme de deux appellations contiguës. Dans le Gattinara, le cépage est accompagné de Vespolina et d'Uva Rara, avec un élevage qui ne descend pas en dessous de 35 mois ; dans le Ghemme, issu du territoire adjacent, la maturation demande 34 mois avant que le vin ne trouve son équilibre. La distance entre les deux zones est minime, mais le producteur la traite comme une ligne de démarcation à respecter, en calibrant chaque rouge selon son propre cahier des charges. Les deux étiquettes dépassent les 12% d'alcool, un seuil qui ici n'est pas une donnée technique mais une conséquence directe du climat alpin et des amplitudes thermiques qui concentrent le fruit. Le résultat est une paire de Nebbiolo à l'empreinte nordique, tendus et structurés, qui racontent comment peu d'appellations savent faire la différence entre une commune et l'autre du même versant piémontais.

Contacts