Meloni Tenute Agro-Biologiche s.s.

Meloni Tenute Agro-Biologiche évolue au sein de quatre dénominations protégées de la région de Cagliari, maîtrisant avec une égale assurance les styles secs et les styles fortifiés. Pour les vins tranquilles, l'entreprise travaille la Malvasia di Sardegna, la Monica et le Moscato bianco ; pour la gamme de vins de liqueur et de réserve, elle confie le registre au Nasco et au Girò, anciens cépages sardes qui exigent des degrés d'alcool minimum de 13,5% et portent en eux la mémoire œnologique de l'île. Les quatre origines dessinent un éventail qui va de la fraîcheur des blancs à la densité des doux fortifiés, chacune enracinée dans le même terroir de Cagliari mais avec une physionomie propre. C'est une ampleur qui suppose une connaissance approfondie d'une zone très vaste, étendue sur cent quatre-vingt-deux communes, et de la diversité des sols et des microclimats qui la traversent. C'est dans cette capacité à concilier sec et liquoreux, moderne et ancien, que réside le trait distinctif de la cave : non pas une seule étiquette répétée, mais un répertoire cagliaritain complet interprété cépage par cépage, avec l'empreinte de la conduite agro-biologique.

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