MEOLI ALESSANDRO

À Dugenta, au cœur de la vocation viticole de Bénévent, Meoli Alessandro travaille l'Aglianico dans une zone marquée par une minéralité volcanique prononcée. L'entreprise se consacre uniquement à la DOCG Aglianico del Taburno, une dénomination restreinte à 13 communes de la province, la déclinant en versions rouge et rosé. Le cahier des charges impose au moins 24 mois d'affinage et un degré alcoolique minimum de 12%, des conditions qui accordent à l'Aglianico local le temps d'acquérir structure et longévité. C'est un cépage qui trouve ici un caractère précis, façonné par l'identité géologique du Taburno : le sol d'origine volcanique laisse une empreinte nette dans le verre. En se concentrant sur une unique dénomination, Meoli évite la dispersion et confie la reconnaissance de ses vins à la cohérence entre cépage, territoire et temps de cave. Il en résulte des rouges corsés et des rosés qui partagent la même matrice minérale, expression d'un coin du Sannio où la vigne dialogue depuis toujours avec la roche.

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