MGM Mondo del Vino

Depuis sa base de Forlì, en Romagne, MGM Mondo del Vino se tourne vers le nord-est et travaille l'appellation Delle Venezie DOC, le vaste territoire du Pinot Grigio qui regroupe 941 communes. C'est le terroir frais du Nord-Est qui donne le ton : des blancs croquants, marqués par l'acidité et une définition minérale, qui unifient la catégorie. La cave explore les six cépages autorisés par l'appellation — du Pinot Grigio qui en est la pierre angulaire au Tocai friulano, en passant par le moins courant Müller Thurgau — et les décline en blancs secs, rosés et dans le style cuivré qui caractérise la région. À une échelle territoriale aussi vaste, la cohérence devient le véritable test : chaque bouteille doit restituer ce profil de fraîcheur et de netteté que le climat tempéré de la région rend possible. L'appellation, ici, fonctionne comme une garantie de style avant d'être une garantie d'origine précise, réunissant des provinces éloignées sous un registre unique.

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