Nardi Viticoltori

Sur les collines de Castellina in Chianti, Nardi Viticoltori cultive dix hectares de Sangiovese et de cépages rouges autochtones inscrits à la dénomination Chianti Classico. C'est la seule dénomination de l'entreprise, mais elle s'insère dans un organisme agricole plus vaste : quarante hectares au total qui entremêlent vignobles, oliveraies et pâturages dans une économie de paysage unique. Autour de la vigne gravitent en effet l'élevage de bovins de race Chianina et de porcs de Cinta Senese, des présences qui ancrent la cave dans le tissu rural toscan et en font bien plus qu'une simple entreprise vitivinicole. De cette base diversifiée naissent les rouges de la dénomination Chianti Classico : des vins qui traduisent en bouteille le caractère du territoire et le travail de générations engagées à en préserver les valeurs. L'échelle familiale et l'intégration entre différentes cultures suggèrent une viticulture pensée comme partie d'un système, non comme une monoculture isolée. Le résultat est un Chianti Classico qui parle de colline, de continuité et d'un domaine agricole soigné dans toutes ses composantes, de la vigne à la forêt en passant par le pâturage.

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