NostraVita

NostraVita prend formes en 2000, lorsque Elena et Annibale plantent deux hectares de vignes autour de leur demeure, en lisière du Val d'Orcia, transformant une propriété héritée des décennies auparavant en une entreprise viticole. Les rangs de vigne s'élèvent à 520 mètres sur un coteau exposé plein sud près de Montalcino, où un microclimat abrité accompagne la maturation du Sangiovese destiné à l'unique dénomination de la maison, le Brunello di Montalcino DOCG. Ici, le temps fait partie de la méthode : les vins reposent pendant les quarante-huit mois minimums prescrits avant d'atteindre le marché, développant la structure et la complexité que ce terroir exigeant réclame. Autour des vignobles, le paysage raconte la même fertilité rude — bois, genêts sauvages, racines ancrées dans la terre toscane. C'est un contexte qui explique à lui seul la lenteur de la cave. Ceux qui montent jusqu'à NostraVita peuvent visiter le domaine et déguster le Brunello là où il est né, mesurant concrètement le poids de l'altitude et de l'exposition dans le verre.

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