Persoglia Maila

À Corno di Rosazzo, trois dénominations DOCG se superposent en une réalité frioulane unique, chacune avec une géographie et une signature distinctes. Persoglia Maila travaille cette convergence rare : du Verduzzo Friulano du Ramandolo, elle tire des blancs doux, tandis que le Rosazzo DOCG lui fournit la mesure des blancs secs, nets et minéraux. Sur l'ensemble domine le Picolit dei Colli Orientali del Friuli, un des cépages les plus exigeants du panorama italien, qui demande de la rigueur dans le vignoble et restitue, quand il y parvient, une élégance hors norme. Maintenir ensemble ces trois expressions signifie évoluer à l'intersection des terroirs les plus exigeants du territoire, où le doux et le sec coexistent et où chaque dénomination impose ses propres seuils et contraintes. L'entreprise se situe précisément à ce point de superposition, faisant de la proximité entre trois DOCG non pas une commodité géographique, mais une discipline qui traverse toute la gamme, de la gorgée la plus austère à la plus concentrée.

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