Podere Arundineto

Podere Arundineto travaille dans le périmètre rigoureux de Bolgheri, une dénomination toscane qui dicte les cépages et les rendements avec une main ferme. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot constituent la base des rouges, tandis que le Vermentino et le Sauvignon signent les blancs, complétant un projet qui vise autant la structure que la fraîcheur. Les deux dénominations dans lesquelles l'entreprise évolue — le Bolgheri et le plus exclusif Bolgheri Sassicaia — partagent le même terroir mais imposent des disciplines distinctes. Le Sassicaia de l'entreprise vieillit au moins vingt-quatre mois et traduit le sol d'origine volcanique en tanins serrés et en une complexité qui demande du temps pour s'épanouir. Autour du vin gravite un engagement déclaré envers la transparence : l'étiquetage des ingrédients et une gestion attentive des déchets placent Arundineto parmi les entreprises qui interprètent la tradition toscane avec une sensibilité contemporaine, sans céder à la nostalgie. Le résultat est un rouge de style bordelais qui porte l'empreinte du caractère minéral de la région de Bolgheri.

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