Podere Ferrale

À 555 mètres d'altitude au-dessus de Radda in Chianti, Podere Ferrale occupe une géographie précise, où vignes, oliviers et villa s'agencent dans une harmonie plus fonctionnelle que scénographique. La dénomination est unique, le Chianti Classico DOCG, et le Sangiovese règne sur les rangs ; un secteur restreint conserve en revanche la Malvasia Toscana, mémoire variétale d'un autre temps. La conduite suit un rythme patient : taille cyclique, enherbement spontané entre les rangs, peu de forçages, afin que le terroir d'altitude définisse l'empreinte de chaque millésime. L'altitude allonge la maturation et affine l'acidité, restituant un profil tendu et vertical. Ceux qui montent jusqu'ici trouvent la vinification comme partie intégrante du paysage, où chaque rang sert l'ensemble et rien n'est laissé à l'effet. Le domaine est visitable : la montée jusqu'aux vignobles de colline vaut le détour pour se promener parmi les vignes et déguster le Chianti Classico là où il naît, mesurant avec ses propres sens ce que signifie cultiver à cette altitude.

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