Principe Corsini – Villa Le Corti

À San Casciano in Val di Pesa, sur les collines qui marquent la frontière occidentale du Chianti Classico, Principe Corsini exploite la Villa Le Corti comme un organisme agricole unique. Le Sangiovese, accompagné des cépages rouges adaptés à la Toscane, donne naissance à un seul vin d'appellation, mais la lecture du lieu va au-delà de la vigne : la production de vins et d'huiles suit la saisonnalité et met au centre la relation entre la culture et la conservation du paysage, de sorte que chaque bouteille restitue l'identité géographique de sa provenance. Cet équilibre entre le travail des champs et le soin du territoire est la caractéristique que le domaine revendique comme sienne. La Villa Le Corti ne sépare pas la cave de l'accueil : les deux dimensions coexistent, et ceux qui arrivent y trouvent à la fois le vin et le contexte qui le génère. La visite, ouverte avec des dégustations, est le moyen le plus direct de mesurer la complexité du Chianti Classico sur place — elle vaut le détour pour quiconque souhaite comprendre la dénomination en remontant à son origine.

Contacts