Schreckbichl - Colterenzio

Sur les versants méridionaux du Lago di Caldaro, Schreckbichl – Colterenzio interprète le microclimat tempéré que le bassin lacustre offre aux vignes. Le Schiava, dans ses trois formes — grossa, gentile et grigia — est le cépage emblématique : il donne des rouges classico et classico superiore avec au moins 10,5% d'alcool, à la texture soyeuse et aux notes d'amande reconnaissables. C'est l'expression la plus directe de la dénomination Lago di Caldaro, enracinée dans le lieu qui lui donne son nom. Autour, la cave ouvre à une palette plus large. Les étiquettes Alto Adige DOC vont de la minéralité du Pinot Bianco à l'intensité de prune noire du Lagrein, tandis que les vins Mitterberg IGT explorent les terroirs les plus divers du territoire du Alto Adige, où sols et altitudes changent rapidement. Trois dénominations, donc, qui vont de la précision du cépage-symbole à la variété d'un territoire entier. La maison accueille les visiteurs, qui peuvent parcourir cette gamme de saveurs lors d'une dégustation : du rouge soyeux du lac aux nuances plus amples de la région.

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