SCORZIELLO IANNIELLO DI SCORZIELLO MARIA ROSARIA

Le portefeuille de Scorziello Ianniello, dirigé par Maria Rosaria Scorziello, réunit cinq dénominations protégées de la province de Salerne : quatre viticoles et une oléicole. La géographie est celle d'un éventail de territoires, de l'étendue du Cilento DOC à la zone plus circonscrite de Castel San Lorenzo, jusqu'aux aires d'indication géographique de Paestum et Colli di Salerno, qui rassemblent les déclinaisons les plus libres du vignoble de Salerne. Dans le verre, les cépages rouges prédominent — Barbera, Sangiovese, Aglianico, Piedirosso — tandis que la Coda di Volpe occupe le front des blancs, selon un équilibre qui reflète la vocation des sols collinaires de l'arrière-pays. Pour compléter le tableau, il y a l'huile d'olive extra vierge Cilento DOP, au profil fruité et à la note piquante qui signale la fraîcheur de la trituration. C'est un travail qui se lit comme une carte : chaque dénomination correspond à un morceau de terre reconnaissable, et l'ensemble restitue la variété d'un pan de Campanie suspendu entre les Apennins et la mer Tyrrhénienne.

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