Soc. Agricola Fugolo s.s.

À Pescantina, sur les premières pentes de la Valpolicella veronese, la famille Fugolo travaille la même terre depuis 1940, alternant historiquement pêches, oliviers et vignes sur les mêmes versants. Depuis quatre générations, le lien avec ces coteaux s'est maintenu, et c'est aujourd'hui Gianluca qui le perpétue, en concentrant son attention sur les deux vins issus de l'appassimento des raisins locaux. Amarone et Recioto représentent les deux aboutissements de cette méthode : l'un sec et structuré, l'autre doux et concentré, tous deux fruits du même choix de laisser reposer et déshydrater les grappes avant la vinification. C'est un diptyque qui raconte la double âme de la Valpolicella, maintenu par la continuité familiale plus que par l'étendue de la gamme. Le savoir accumulé au fil des décennies se traduit par un savoir-faire mesuré, attentif à faire émerger le caractère du territoire sans forcer. L'entreprise accueille les visiteurs pour une dégustation au milieu des rangs de vigne : une occasion concrète de déguster les deux vins sur leur lieu de naissance et de rencontrer ceux qui les produisent, au milieu de pentes où s'entremêlent encore fruits, oliviers et vignes.

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