Soc. Agricola Fugolo s.s.

A Pescantina, sulle prime pendici della Valpolicella veronese, la famiglia Fugolo lavora la stessa terra dal 1940, alternando storicamente pesche, olivi e vigne sugli stessi versanti. Da quattro generazioni il legame con questi pendii si è mantenuto, e oggi è Gianluca a proseguirlo, concentrando l'attenzione sui due vini che nascono dall'appassimento delle uve locali. Amarone e Recioto rappresentano i due esiti di questo metodo: l'uno secco e strutturato, l'altro dolce e concentrato, entrambi frutto della stessa scelta di lasciar riposare e disidratare i grappoli prima della vinificazione. È un dittico che racconta la doppia anima della Valpolicella, tenuto insieme dalla continuità familiare più che dall'ampiezza della gamma. Il sapere accumulato nei decenni si traduce in una mano misurata, attenta a far emergere il carattere del territorio senza forzature. L'azienda accoglie i visitatori per una degustazione tra i filari: un'occasione concreta per assaggiare i due vini sul luogo in cui nascono e incontrare chi li produce, tra pendii che intrecciano ancora frutta, olivo e vite.

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