Soc. Coop. Agr. Kaggera

Fondée en 1970 par l'union de viticulteurs siciliens, Kaggera est née avec l'objectif de lire les différents microclimats de l'île à travers le vin. La coopérative évolue dans le double cadre régional de la Sicile, sous les appellations DOC et IGP, ce qui lui permet de déclarer aussi bien des typologies à dénomination d'origine contrôlée que des productions à indication géographique protégée. Les rouges reposent sur le Nero d'Avola et le Nerello Mascalese, accompagnés de blancs et de rosés avec un minimum de 12 % d'alcool. Ayant grandi au fil du temps, la structure allie une viticulture durable à une idée précise de buvabilité, avec une cave qui mise sur la clarté et l'harmonie de la gorgée plutôt que sur la concentration. Les deux dénominations siciliennes définissent ainsi un périmètre large, dans lequel coexistent la profondeur des cépages autochtones et l'immédiateté de vins pensés pour la table quotidienne. Sans ouverture au public, c'est dans le verre que l'entreprise rend compte de cette double vocation, entre ambition variétale et mesure d'usage.

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