SOCIETÀ AGRICOLA CANTINE APICELLA

Sur la côte campanienne, à Tramonti, Cantine Apicella réunit cinq dénominations protégées qui témoignent d'une double vocation, celle du vin et celle de l'huile. Sur le front œnologique, l'entreprise évolue entre quatre reconnaissances — des DOC du Cilento et de Castel San Lorenzo aux IGT de Paestum et des Colli di Salerno — allant des rouges plus structurés aux versions plus agiles et légères. Le portefeuille repose sur les cépages Barbera, Aglianico et Piedirosso, vinifiés en blanc, rouge et rosé et ancrés à des degrés d'alcool minimum qui défendent la typicité régionale. Pour compléter le tableau, il y a l'huile d'olive extra vierge Cilento DOP, de couleur vert-or et au final piquant, cinquième dénomination qui boucle la boucle d'une garde familiale transmise de génération en génération. L'ensemble restitue l'image d'une réalité enracinée dans le paysage du sud de la Campanie, où la vigne et l'olivier partagent le même versant et la même culture paysanne.

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