Tenuta Carleone

À Radda in Chianti, Tenuta Carleone gère une centaine d'hectares, dont une trentaine plantés en Sangiovese, alternant avec des oliveraies de plus de cinquante ans. Le Chianti Classico DOCG naît d'une lecture parcellaire, avec des vendanges calibrées sur la maturation de chaque parcelle. L'altitude joue un rôle déclaré : les raisins de Lamole, cultivés autour de 650 mètres, apportent tension et acidité qui prédisposent les vins à un long vieillissement. Le style de l'entreprise se construit précisément sur cette combinaison d'altitude et de timing, plutôt que sur des interventions ostentatoires en cave. Le résultat est un Chianti Classico conçu pour durer, où la fraîcheur de haute colline sert de colonne vertébrale et le fruit reste soutenu par la structure. Une seule dénomination, explorée en profondeur plutôt que multipliée en de nombreuses étiquettes : le choix de bien connaître un territoire, en suivant ses altitudes et ses temps de récolte comme clés du style.

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