TENUTA MULIN DI MEZZO DI BATTISTON SILVANA

À Annone Veneto, où le Veneto oriental fait converger deux appellations d'excellence, la Tenuta Mulin di Mezzo est gérée en famille le long d'une frontière de terroir. D'un côté le Lison DOCG, blanc élaboré à partir du cépage Tai, de l'autre le Piave Malanotte DOCG, rouge de structure basé sur le Raboso : deux expressions opposées par la couleur et le tempérament, unies par le même soin apporté à la vigne. Chaque vin naît d'une attention au rang de vigne qui précède tout choix de cave. La production est orientée vers la durabilité environnementale, comprise comme une pratique quotidienne et non comme une simple déclaration. Les pratiques écologiques visent à faire coïncider la santé du sol avec la qualité du fruit, dans la conviction qu'un terrain équilibré restitue des vins plus francs. Il en résulte des bouteilles à l'empreinte authentique, marquées par une précision minérale que le Tai comme le Raboso savent traduire à leur manière. C'est un domaine à petite échelle qui confie son histoire aux deux DOCG vénètes, sans chercher autre chose en dehors du territoire.

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