Tenuta Niklas

Parmi les dénominations du Haut-Adige, la Tenuta Niklas couvre trois terroirs distincts qui se superposent sur le même versant alpin. De la DOC Lago di Caldaro, qui regroupe dix-huit communes surplombant le lac, naît la Schiava dans ses trois déclinaisons classiques — rosso, classico et classico superiore — un cépage qui traduit ici dans le verre l'épine minérale du couloir pré-alpin. Les DOC Alto Adige et l'IGT Mitterberg élargissent le registre : les blancs de Pinot Grigio, Chardonnay et Sauvignon dialoguent avec les rouges de Lagrein et Pinot Nero, couvrant toute la gamme variétale du Tyrol viticole. Le résultat est une lecture ample mais cohérente d'un territoire où l'altitude, le lac et la roche dictent le style avant même le producteur. Chaque étiquette fonctionne comme une pièce d'une mosaïque qui unit la fraîcheur des blancs d'altitude et la structure contenue des rouges autochtones. La cave ouvre ses portes aux visites et dégustations toute l'année : une occasion concrète de traverser, verre après verre, les trois visages de ce lambeau de viticulture frontalière.

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