Tenute Neirano S.p.A.

Tenute Neirano produit du Brachetto d'Acqui DOCG, une dénomination qui couvre vingt-six communes du Piémont où le cépage Brachetto trouve un terroir capable d'exalter son empreinte aromatique. Autour d'un seul nom, la cave construit cependant un éventail d'interprétations : rouge tranquille, spumante et passito, trois états différents du même raisin, chacun avec un titre alcoométrique minimum de 11,5%. Cette articulation est la marque de fabrique du producteur : des versions pétillantes et délicates aux concentrations douces du passito, tout le potentiel de la variété est exploré au lieu de se limiter à une seule lecture. Le fil conducteur reste le parfum — cette reconnaissabilité florale et fruitée que le Brachetto porte en lui — encadré par les protocoles DOCG qui fixent rendements, degrés et méthodes. L'ouverture au public n'étant pas indiquée, le récit de l'entreprise s'appuie sur les bouteilles et leur capacité à montrer, côte à côte, à quel point un seul cépage peut changer de visage selon la main qui le travaille et le style choisi en cave.

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