Terre Del Poeta

Sur les reliefs de Castagneto Carducci, au sein de la zone de Bolgheri, Terre Del Poeta travaille des sols d'empreinte volcanique exposés aux vents du littoral de Livourne. Le producteur gère les deux dénominations de la région. La plus vaste, Bolgheri DOC, couvre un éventail allant des blancs de Vermentino et Sauvignon aux rouges de Cabernet Sauvignon et Merlot ; la plus sélective, Bolgheri Sassicaia DOC, impose au moins vingt-quatre mois d'affinage et un degré minimum de douze pour cent, élaborée à partir de Cabernet Sauvignon complété par des vitigni regionali idonei. Cette double échelle — de la fraîcheur immédiate des blancs à la structure de réserve des rouges les plus attendus — mesure l'étendue de la gamme que le terroir bolgherais permet. Le registre est celui des grands rouges côtiers toscans, avec la discipline d'une dénomination qui atteint ici sa forme la plus rigoureuse. Chaque étiquette traduit la même origine en différents degrés de temps et de concentration, offrant un portrait compact de l'un des versants les plus célèbres du vin toscan.

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