TRABUCCO DANILO

Le portefeuille de Trabucco Danilo s'étend sur l'arrière-pays volcanique campanien à travers cinq dénominations : trois DOC — Falerno del Massico, Aversa et Galluccio — et deux IGT, Terre del Volturno et Roccamonfina. Le centre de gravité reste le Falerno del Massico, où l'Aglianico et le Piedirosso passent par l'élevage en bois prévu par le cahier des charges et restituent des rouges à la structure solide ; à l'opposé se trouve l'Aversa, un blanc élaboré à partir d'Asprinio, tendu et minéral. Entre les deux, le bassin du Volturno et les pentes de Roccamonfina définissent un éventail qui couvre deux régimes IGT et plusieurs sols d'origine volcanique. Cette ampleur géographique n'est pas une dispersion mais une lecture du terroir : chaque zone impose ses propres seuils alcooliques et profils variétaux, et le producteur y répond en valorisant les cépages traditionnels de la Campanie septentrionale. Aglianico, Piedirosso et Asprinio deviennent ainsi des outils pour raconter comment la géologie — tufs, cendres, dépôts volcaniques — façonne la saveur. Le résultat est un catalogue qui privilégie l'identité d'origine par rapport à la course au style, mesurant chaque vin à l'aune de son propre cahier des charges.

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