Tschiedererhof

Tschiedererhof évolue entre trois appellations du Haut-Adige, réparties le long du plateau alpin et abordées comme des registres distincts d'un même paysage. De la zone du Lago di Caldaro DOC proviennent les rouges de Schiava — grossa, gentile et grigia — des vins de tradition au profil agile et reconnaissable. L'Alto Adige DOC ouvre quant à elle un éventail plus large : des blancs de Pinot Bianco, Riesling et Traminer Aromatico, et des rouges élaborés à partir de Pinot Nero et Lagrein. La troisième voie est l'IGT Mitterberg, qui s'étend sur cent seize communes et offre une plus grande liberté d'interprétation. Les trois appellations racontent ensemble une viticulture de montagne qui alterne cépages autochtones et internationaux sans perdre le fil du terroir. La cave accueille des visiteurs pour des visites et des dégustations : c'est l'occasion de traverser, verre après verre, cette approche facettée de l'altitude, et de comprendre comment sols et altitudes différentes trouvent chacun leur expression accomplie.

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